🍂 Углубляясь в историю традиционных блюд разных стран, очень легко потеряться в датах и даже обмануться. Сами посудите: ежегодно в США и Канаде отмечают День Благодарения – праздник, на котором они (в разные дни) благодарят Господа, но и не только.
Важной вехой стала легендарная история с индейцем Скванто, который помог поселенцам Плимутской колонии с урожаем местных культур – кукурузы и тыквы – в самом сложном для них 1621 году, ведь зимой до этого колонисты уже потеряли половину численного состава из-за голода. Собрав хороший урожай, они разделили благодарственную трапезу с коренными американцами, что и положило начало празднику.
🥧 Сегодня традиционное угощение в этот день – запечённая индейка и тыквенный пирог, считающийся (барабанная дробь) английским блюдом… чуть ранее, чем с 1655 года.
🍺 Мы не открываем Америку с новым сортом Тыквенный эль: варить этот сезонный сорт стараются многие. Возможно, нашим преимуществом стала коллаборация с пивоварами Айл Би Бэк, – командой, которая ценит прошлое, устремляясь в будущее.
🎃 Традиционные для тыквенного пирога (или, скорее, пудинга) специи – корица, имбирь и немного других – плюс правильно запечённое тыквенное пюре, и в результате вкус того самого пирога в вашем бокале!